零售业采购经理高级研修班 内容介绍：
第一部分零售采购概述
一、零售采购的职能与原则
二、零售采购的类型与方法
三、零售采购的基本模式
四、零售采购管理的基本内容
第二部分零售采购组织与责权划分
一、零售采购组织的基本类型
二、零售采购组织的设计
三、零售采购部门的责权划分
四、零售采购人员的责权划分
第三部分零售采购的基本流程
一、零售采购的作业流程
二、商品采购的作业流程
三、开业前后的采购作业
第四部分制定商品采购计划
一、商品采购计划制定的流程及影响因素
二、商品采购调查
三、商品品种计划的制定
四、商品品种组合计划的制定
五、商品采购计划制定的要点
第五部分收集顾客需求信息
一、顾客需求信息收集的种类
二、顾客需求信息收集的方法
三、顾客需求信息的运用
第六部分确定采购数量与时间
一、影响采购数量与时间的因素
二、采购数量的确定
三、采购时间的确定
四、商品的配送
第七部分商品的购买决策与处置
一、商品的购买决策
二、商品的验收
三、商品的退换
第八部分食品类商品的采购
一、食品类商品的主要种类
二、食品类商品的采购流程
三、主要食品的质量检验
第九部分非食品类商品的采购
一、非食品类商品的主要种类
二、非食品类商品的采购流程
三、主要非食品类商品的质量检验
第十部分供应商选择与管理
一、供应商的基本类型
二、供应商调查
三、供应商选择
四、供应商管理
第十一部分商品的评估
一、商品的描述与规格
二、商品评估的基本方式
三、商品评估的主要方法
第十二部分采购谈判与签约
一、采购谈判的流程
二、采购谈判的主要内容
三、采购价格谈判
四、采购合约的签订
五、采购合约的管理
第十三部分采购违约及其处理
一、违约与采购违约
二、采购违约处理的基本方法
三、供应商拒绝交货的处理
四、供应商不适当交货的处理
第十四部分国际采购与信息技术
一、国际采购的考虑因素
二、国际采购的方式
三、国际供应商的选择
四、采购信息管理
五、EDI与EOS
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