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【课程详细信息】

课程名称：国际注册酒店职业培训师资格认证特训班

组织单位：神州企业管理培训网
招生单位：神州企业管理培训网
开课时间：2008-08-23
课程天数：5
开课地点：上海
课程费用：3800.0元/人

国际注册酒店职业培训师资格认证特训班 课程简介：

在外资酒店企业借中国“入世”大举进入中国酒店业市场，中国酒店业正逐渐成为全球酒店市场的一个重要组成部分，酒店要在激烈的市场竞争中立于不败之地，很重要的一点就是要造就掌握不断发展的科学经营管理机制和先进工作方法的高素质人才，而建立有效的培训组织机构并选拔专业的培训师队伍，进而对各级员工实施科学合理、系统专业的各种行之有效的培训无疑是实现这一策略的重要手段。

　　为提高酒店培训管理人员的素质，适应当今和未来激烈市场竞争的需要，培养和造就大批具有创新精神、德才兼备并与国际接轨的酒店职业培训人才，我们推出“国际注册酒店职业培训师”职业资格认证，旨在打造具有国际一流水准的酒店高级培训经理人。

一、培训目的：
·系统学习和掌握现代酒店培训管理前沿理论知识，更新观念；
·通过案例教学，提高酒店培训师的综合素质与能力，从容应对培训难题；
·聚合业内精英，分享成功经验，资源共享，促进交流与合作；

二、申报条件：
1.中专或高中酒店管理相关专业毕业，现任酒店或集团部门总监或培训经理以上职务，并从事酒店管理工作五年以上；
2.具有大专（或同等学历）以上学历，现任酒店或集团部门总监或培训经理以上职务，并从事酒店管理工作三年以上；
3.大学本科以上学历，现任饭店或集团总经理、执行总经理、副总、业主或业主经营人等，并从事酒店管理工作两年以上；

三、辅助教材：《新编酒店培训管理》

 

国际注册酒店职业培训师资格认证特训班 内容介绍：

模块一、前厅部管理要点
1. 前厅部经营管理的发展趋势
2. 前厅部的地位及主要任务
3. 前厅部的组织结构和职能
4. 酒店客房的绿色管理。

模块二、前厅部人员的职业素质和态度
1. 前厅部人员的职业素质要求
2. 职业形象与服务礼仪规范
3. 酒店的产品知识
4. 殷勤好客的款待服务技巧

模块三、前厅服务管理
1. 大厅礼宾服务与管理
2. 前台接待服务与管理
3. 电话总机及商务中心服务与管理
4. 金钥匙服务与素质要求
5. 突发事件应急处理与安全保障

模块四、酒店预订作业管理
1. 预订的方式与种类
2. 预订渠道与受理
3. 客房定价策略与技巧
4. 预订与收益管理

模块五、总台销售管理
1. 客房状态的控制与分配
2. 总台销售艺术与技巧
3. 客情预测表的制作与传递
4. 客户资料档案的管理与使用
5. 防止客人逃账技术
6. 前厅部与其他部门协调沟通

模块六、总台接待管理
1. 住宿登记中的若干问题
2. 客房分配的艺术
3. 换房与更改离店日期
4. 问讯与留言管理
5. 贵重物品保管
6. 结账业务管理
7. 夜间核账
8. 商务楼层管理

模块七、客房组织管理
1. 客房经营管理的发展趋势
2. 客房部组织机构与人员设定
3. 客房部的地位作用及主要任务
4. 客房产品设计与规划
5. 客房类型、功能、标准与布置
6. 有效的部门例会和每月会议

模块八、客房服务管理
1. 客房服务项目及其服务规程
2. 客人类型与服务形式、方法
1. 客房卫生管理及质量控制
3. 客房服务质量管理与控制
4. 客房服务常见问题与对策
5. 宾客关系管理与客人投诉处理

模块九、客房经营效益分析
1. 客房经营指标与评价
2. 客房部预算与盈亏临界分析
3. 最大利润分析与应用

模块十、员工培训、考核与工作评估
1. 如何制定各部位的培训计划
2. 培训计划的实施与评估
3. 员工薪酬设计与绩效考核
4. 员工工作评估与激励、约束
5. 员工的关系处理和意见反馈

 

国际注册酒店职业培训师资格认证特训班 讲师简介：

模块一、现代酒店培训管理理念
1.酒店培训的定位与原则
2.现代酒店培训的发展趋势
3.培训者的角色认知与要求
4.酒店培训部的职能要求与管理
5.成人学习的分类、特点与原则
6.案例 酒店培训管理制度范本

模块二、培训规划、组织与实施
1.基于业务及素质模型的培训需求分析
2.酒店培训需求分析模型与方法　　　　　
3.酒店培训计划的制定与撰写
4.酒店培训障碍分析与解决方法
5.酒店培训目标制定与培训主题确定
6.培训场地准备要素与要求
7.相关配套设施与套具考虑

模块三、培训师的自我修炼
1.如何树立良好的职业形象
2.如何引发学员的兴趣和参与
3.培训师的心质训练
4.有效掌控时间的技巧
5.专业表达沟通训练
6.培训中游戏的运用
7.培训设备的使用技巧与禁忌

模块四、课程设计与教案编写
1.培训课程内容整体规划
2.新课程设计的程序与方法
3.旧课程的二次开发
4.讲义资料制作
5.媒体的运用与实践
4. 优秀酒店培训课程编写实例

模块五、培训师的培训技巧
1.点燃火种——如何开场
2.脑力激荡——互动教学
3.成功的角色扮演技巧
4.如何组织户外学习项目
5.如何操作岗上训练（OJT）
6.培训中特殊情况的处理与应变

模块六、酒店培训效果评估
1.常见培训评估体系与模型
2.培训过程中的数据收集
3.培训的后期督导与跟踪
4.培训效果评价技术与实例

模块七、培训体系的建立和实施
1.现代培训体系的构成要素
2.如何建立现代培训体系
3.运作有效的培训体系
4.年度培训计划的制订和实施

模块八、培训考核与演练
1.学员实战演练前的辅导
2.专业课程与讲课技巧有机整合
3.培训师现场模拟演练与讲评
4.培训师个别辅导训练
5.评定奖项与颁发证书

 

国际注册酒店职业培训师资格认证特训班 学员对象：

    酒店总经理、人力资源部经理、培训部经理、内部训导师及中高层管理者

国际注册酒店职业培训师资格认证特训班 课程费用：

3800.0元/人（3800元（含讲义资料、学习用品、午餐等），食宿费自理）

提交单位：

备注：

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◇ 户　名： 北京神州华创教育科技有限公司

◇ 开户行： 工行北京分行黄楼支行

◇ 账　号： 0200042009200003347

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